Баница с месо и картофи

Месото се накълцва на много ситно.

Нарязваме лука на дребно и го запържваме в сгорещеното масло. Добавяме месото и задушаваме плънката с 2-3 лъжици вода. Добавяме обелените и настъргани картофи, посоляваме, поръсваме с черен пипер и продължаваме да задушаваме докато остане на мазнина.

Намазва се всяка кора с масло, слага се от плънката и се завива. Така четирите кори. Нареждат се в намаслена тава мажат се с жълтък, поръсват се с още малко масло и се пече баницата в умерена фурна около 30 мин.