Пилаф с булгур по турски
- лук - 1 глава или праз
- чорбаджийски чушки - 1 - 2 бр.
- булгур - 1 ч.ч.
- домати - 1 бр.
- вода - 2 ч.ч.
- сол
- черен пипер
- олио - 1 с.л.
- масло - 1 с.л.
В касерола загрейте двата вида мазнина. Обелете, измийте и нарежете лука/праза на дребно, а чорбаджийските чушлета на колелца. Сложете ги в мазнината и запържете добре.
Нарежете домата на кубчета. Сложете и него. Изчакайте леко да се изпари водата и добавете предварително измития булгур. Запържете за кратко.
Затоплете двете чаени чаша вода. Залейте булгура. Добавете подправките и разбъркайте.
Намалете котлона на минимум и изчакайте да изври водата.